La bouleture chez la vache se caractérise par un rétrécissement de certains tendons (gastrocnémien, tendon du jarret), induisant une posture anormale de l'animal où le boulet atteint est en hyperflexion et orienté vers l'avant. Cette pathologie peut affecter un ou les deux membres postérieurs. Elle peut survenir suite à un vêlage difficile ou à la suite d'un traumatisme. Cette flexion est provoquée par la compression du nerf fibulaire commun.